Микрозелень брокколи — антибактериальный эффект

Микрозелень — это молодые побеги растений, срезанные на этапе образования первых листочков. Росток находится в стадии активного роста, когда его срезают. На этом этапе он содержит полезные вещества в максимальной концентрации. В микрозелени содержится в десятки раз больше аминокислот, витаминов, каротиноидов и других полезных веществ, чем во взрослых культурах. Приверженцы здорового питания все больше внимания уделяют микрозелени. За счет своих полезных свойств она уже причислена к суперфудам и крайне востребована в веганской кухне. Это настоящая функциональная еда для здоровья.

Микрозеленью можно дополнить любое блюдо, главное — найти те сочетания продуктов, которые дадут лучший результат. При всех своих полезных свойствах, микрозелень почти не калорийна, а значит, это находка для тех, кто хочет похудеть.

Микрозелень брокколи имеет мягкий вкус с приятной горчинкой. Кладезь витаминов А, С, Е, К, РР, бэта-каротина, хлорофилла. Также в составе микрозелени брокколи содержится такое органическое соединение, как сульфорафан, — вещество, препятствующее развитию онкологических заболеваний и обладающее широким спектром антибактериальных свойств, что придает ей максимальную пользу, делая суперфудом.

Состав: микрозелень капусты брокколи.

Польза:

• препятствует накоплению холестерина в организме,
• снижает риск сердечно-сосудистых катастроф: инсультов, инфарктов,
• лидер по содержанию антиоксидантов,
• очищает организм от шлаков и токсинов,
• снижает окислительные процессы,
• выводит из организма тяжелые металлы, свободные радикалы,
• обладает антибактериальными свойствами.

Использование: добавляйте микрозелень в салаты, смузи, холодные супы, супы-пюре, начинки закусок и бутербродов или в качестве гарнира-самостоятльного или с другими овощами — к горячему. Существует множество рецептов с применением микрозелени брокколи. Она украсит любые блюда и придаст им неповторимый вкус и аромат.

Калорийность: на 100 грамм продукта 31 ккал.